contacteer ons inschrijving mailing pers cadeaubon

ontstaan 1

Slijperij Degryse werd opgericht door de familie Degryse in 1928.

Als geen ander beheersten ze de stiel van het 'messenslijpen'. De passie voor het vak werd doorgegeven van vader op zoon, en Herwig Degryse zorgde samen met zijn vrouw Rita voor de opvolging. Dankzij zijn gedrevenheid en uitzonderlijke vakkennis bouwde Herwig een indrukwekkend klantenbestand op in binnen- en buitenland. Sterrenkoks zijn kind aan huis, maar ook een hobbykok staat op scherp na een bezoek aan slijperij Degryse.

In 1963 verhuisde familie Degryse naar de Wijngaardstraat waar tot op heden nog steeds de ambacht in eer wordt gebracht.

Na een intensieve opleiding is Pascal Vervaeke klaar om in oktober 2011 de fakkel over te nemen van de familie Degryse. Als gedreven hobbykok ontwikkelde Pascal een ware passie voor het belangrijkste instrument van elke kok: het MES. Gedreven door deze passie verdiepte Pascal zich in de slijp- en snijkunst en dit vanuit een doorgedreven behoefte om het comfort van de kok te verhogen.

ontstaan 2